写字楼食堂洗碗工
- 兼职类别：宜春其它兼职
- 工资待遇：15元/小时
- 兼职地区：宜春袁州兼职
- 更新时间：2020-08-28 10:57:10.0
- 浏览：972 次
- 招聘单位：华工后勤管理有限公司
- 1、根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生”五四制“，餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。
2、在使用洗碗机前，先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常，若发现异常情况需及时报修。
3、碗盘在清洗前，应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内（餐具清洗应加入适量洗涤剂），严格按照操作程序进行操作。
4、清洗餐具必须把好卫生质量关，餐具清洗完毕，逐一检查餐具是否洗干净，若有油污，则重新再洗一次。
5、餐具洗净后，应分类整理放入消毒柜内，进行消毒后送到备餐间待用，并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。
6、分类分档存放餐具，防止污染。
7、厨具清洗后即放入橱柜，以免损坏。
8、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因。&#;
9、负责贵重餐具的保管。餐具必须分类放进消毒柜消毒。设定好消毒温度120度左右，设定好时间40-60分钟左右。
10、消毒时间结束后从消毒柜内取出分拣至餐具保鲜盒、餐盘架处。
11、餐具清洁过程中，严禁用湿手接触电器开关，严禁用水管冲洗电机，以免发生事故。&#;
12、工作完毕应放好洗刷工具，应及时将洗碗机、消毒柜、地面清洗干净。
13、完成领导交办的其它工作任务。
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